Babka spezie e cioccolato

2 h e 30 min circa 6-8 persone Medio INGREDIENTI Ecco ciò di cui hai bisogno: Farina forte, 400 g Zucchero semolato, 50 g Lievito di birra fresco, 16 g Latte intero tiepido, 120 ml Burro morbido, 50 g Uova medie, 2 Sale, 1 cucchiaino Estratto di vaniglia, 1 cucchiaino Per il ripieno di spezie […]

Rotolo Foresta Nera

40 min 4/6 persone Facile INGREDIENTI Ecco ciò di cui hai bisogno: Uova, 4 Zucchero, 120 g Farina, 100 g Cacao in polvere, 20 g Lievito in polvere, 1 cucchiaino Sale, 1 pizzico Estratto di vaniglia, 1 cucchiaino Panna fresca, 500 ml Zucchero a velo, 70 g + 30 g Estratto di vaniglia, 1 cucchiaino […]

Panna cotta, spezie e fichi

20 min 4 persone Facile INGREDIENTI Ecco ciò di cui hai bisogno: Panna fresca, 500 ml Zucchero, 100 g zucchero Colla di pesce, 12 g Cardamomo Italpepe, 2 bacche Cannella Italpepe, 1 stecca Fava Tonka, 1 bacca Fichi freschi o sciroppati, 4 Meringhe mignon, q.b. PROCEDIMENTO Segui le nostre istruzioni: Metti a mollo la colla […]

Pesca melba

20 minuti 4 persone Facile INGREDIENTI Ecco ciò di cui hai bisogno: 2 pesche mature grandi Lamponi, 250 g Zucchero, 250 g + 50 g per i lamponi Succo di mezzo limone Gelato alla vaniglia, 500 g Mandorle a lamelle, q.b. Lamponi Italpepe Spice Up – Frutta&Verdura PROCEDIMENTO Segui le nostre istruzioni: Prepara uno sciroppo […]

Rotolo alle fragole e panna

20 min: preparazione 1 ora: riposo 4/6 persone Facile INGREDIENTI Ecco ciò di cui hai bisogno: Uova, 4 Zucchero, 100 g Farina 00, 100 g Lievito per dolci, 1 cucchiaino Fragole, 350 g Panna fresca, 200 ml Marmellata di fragole, 4 cucchiai Zucchero a velo, q.b. Fragole Frutta&Verdura Italpepe, q.b. PROCEDIMENTO Segui le nostre istruzioni: […]

Tiramisù

1 h e 20 min 6/8 persone Facile INGREDIENTI Ecco ciò di cui hai bisogno: Uova, 6 Mascarpone, 500 g Zucchero, 150 g Savoiardi, 300 g Caffè forte, 8 tazzine colme Cacao amaro in polvere, 2 cucchiai Rum o brandy, mezzo bicchierino Cannella in polvere Italpepe, 1 cucchiaino PROCEDIMENTO Segui le nostre istruzioni: Separa i […]

Bignè di S. Giuseppe

1 ora 4-5 persone Difficile INGREDIENTI Ecco ciò di cui hai bisogno: Per il bignè: Acqua, 200 ml Burro, 80 g Farina 00, 120 g Uova, 3 Zucchero, 15 g Sale, 2 g Olio di semi, 1l Per la crema pasticciera: Tuorli, 5, 200 ml Latte, 500 ml Zucchero, 125 g Maizena, 50 g Scorza […]

Pere cotte al vino

35-40 min 8 persone Facile INGREDIENTI Ecco ciò di cui hai bisogno: Per l’impasto: Pere Martin sec, 6 Zucchero, 200 g Vino rosso profumato e corposo, 0,5 l Cannella, 2 stecche Chiodi di garofano, 3 Anice stellato intero, 1 cucchiaio Coriandolo bacche, 1 cucchiaino Panna fresca da montare, q.b. (facoltativa) Per il ripieno: Mele, 600 […]

Struffoli

50 min 8 persone Facile INGREDIENTI Ecco ciò di cui hai bisogno: Farina, 600 g Uova, 5 Zucchero, 2 cucchiai Strutto, 70 g Liquore all’anice o limoncello, 1 bicchierino Cannella Italpepe, 1/2 cucchiaino Scorza grattugiata di limone e arancia,  1 per frutto Sale, 1/2 cucchiaino Miele millefiori, 500 g Canditi misti, 250 g Confettini colorati […]

Castagnaccio

1 ora 8 persone Facile INGREDIENTI Ecco ciò di cui hai bisogno: Farina di castagne, 500 g Uvetta sultanina, 50 g Pinoli, 100 g Olio Evo, 500 ml + 20 per rifinire Zucchero, 2/3 cucchiai Latte, 800 ml Sale Italpepe, un pizzico Rosmarino Italpepe, 1 cucchiaino PROCEDIMENTO Segui le nostre istruzioni: Metti in ammollo l’uvetta. […]

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