- 2 h e 30 min
- 6-7 persone
- Medio
INGREDIENTI
Ecco ciò di cui hai bisogno:
- 500 g di farina 00
- 80 g di zucchero semolato
- 80 g di burro a temperatura ambiente
- 200 ml di latte tiepido
- 2 uova
- 7 g di lievito di birra secco
- 1 pizzico di sale
Per il ripieno:
- 80 g di burro morbido
- 150 g di zucchero di canna
- 2 cucchiai di cannella in polvere Italpepe
Per la glassa, se si vuole dare un tocco in più:
- 100 g di zucchero a velo
- 2-3 cucchiai di latte
PROCEDIMENTO
Segui le nostre istruzioni:
In una ciotola capiente, mescola farina, zucchero e lievito.
Aggiungi le uova, il latte tiepido e il burro morbido, poi un pizzico di sale.
Impasta fino a ottenere un composto liscio ed elastico e copri l’impasto con un panno, lasciandolo lievitare per circa 2 ore, fino al raddoppio.
Mescola lo zucchero di canna con la cannella in polvere Italpepe.
Dopo la lievitazione, stendi l’impasto in un rettangolo di circa 1 cm di spessore.
Spennella la superficie con il burro morbido e distribuisci uniformemente il mix di zucchero e cannella.
Arrotola l’impasto dal lato lungo, formando un cilindro. Taglia il cilindro in fette di circa 3-4 cm e disponi i rolls su una teglia rivestita di carta forno, lasciando un po’ di spazio tra uno e l’altro.
Copri con un panno e lascia lievitare per altri 30 minuti.
Nel frattempo preriscalda il forno a 180°C e cuoci i rolls per 20-25 minuti, fino a doratura.
Mescola lo zucchero a velo con il latte fino a ottenere una consistenza cremosa.
Una volta sfornati i rolls, lasciali intiepidire e poi glassali con un cucchiaio.
