SPICEUPYOURLIFE

La sfumatura sensoriale FRESCA valorizza le verdure crude e alla griglia, le insalate e i carpacci.

Questa sfumatura sensoriale fresca dona una sensazione di pulizia al palato, di freschezza e armonia.

PERCEZIONE SULLA LINGUA
È la sensazione che percepiamo quando alcuni principi attivi riescono ad ingannare il nostro sistema nervoso, in particolare i recettori adibiti a rilevare gli abbassamenti di temperatura, scatenando così la risposta al freddo.
SI ABBINA CON
Sfumatura sensoriale Piccante, Dolce, Aromatica.
ATTENUATA DA
Sfumatura sensoriale Umami, Sapida e Amara.
EQUILIBRATA DA
Sfumatura sensoriale Aromatica.
RAFFORZATA DA
Sfumatura sensoriale Dolce e Piccante.

LA SFUMATURA FRESCA

La sfumatura sensoriale fresca indica la sensazione che percepiamo quando alcuni principi attivi riescono ad ingannare il nostro sistema nervoso, in particolare i recettori adibiti a rilevare gli abbassamenti di temperatura denominati TRPM8. Alcune piante, come ad esempio la menta o l’eucalipto, possiedono dei principi attivi (in questo caso mentolo ed eucaliptolo) che sono in grado di interagire con la struttura del recettore TRPM8, scatenando così la risposta al freddo. Questa sensazione facilita la salivazione e crea un piacevole equilibrio sensoriale. "La nota fresca ai piatti è tipica della nostra tradizione culinaria. Pensiamo a quando in estate attribuiamo una nota di piacevole freschezza a piatti freddi, verdure, carpacci, insalate e bevande. In inverno la troviamo in una tisana ristoratrice, un tè o un infuso con le gradevoli, ricercate e raffinate note fresche della menta, del cardamomo o dell’anice. La nostra selezione “Sfumatura sensoriale fresca” raccoglie spezie ed erbe aromatiche in grado di donare questa piacevole sensazione ai piatti e alle bevande. In particolare è in grado di rendere speciali verdure crude e alla griglia, carpacci e insalate."
Leggi di più Chiudi
Cerfoglio
Intensità BASSA
Prezzemolo
Intensità BASSA
Basilico
Intensità BASSA
Aneto
Intensità BASSA
Sommacco
Intensità BASSA
Semi di finocchio
Intensità BASSA
Semi di finocchietto
Intensità MEDIA
Pepe Rosa
Intensità MEDIA
Coriandolo
Intensità MEDIA
Mentuccia
Intensità ALTA
Lemongrass
Intensità ALTA
Cardamomo
Intensità ALTA
Anice
Intensità ALTA
Menta
Intensità ALTA

Dal 1969 sempre
sulla tua tavola. con la tua famiglia. nella tua cucina.

“La freschezza dona una gradevole sensazione di pulizia al palato, piacevolezza e armonia. È uno dei gusti maggiormente apprezzati nella nostra tradizione culinaria e che più associamo ai momenti di spensieratezza. È il basilico sulla pizza condivisa con gli amici; è il pepe rosa del carpaccio gustato al ristorante in riva al mare; è la menta del Mojito sorseggiato al compleanno della tua amica a bordo piscina; è l’anice del pane con cui hai fatto il panino del pic nic; il coriandolo dell’insalata che mangi con il tuo fidanzato davanti alla vostra serie preferita. La freschezza è la leggerezza del semplice star bene insieme.”

#DAIPEPEALLATUAVITA

#daipepeallatuavita

Non un hashtag,
ma uno STILE DI VITA.

@italpepesrl

Shop

Acquista i nostri prodotti.

QUALITÀ

TRADIZIONE

INNOVAZIONE