Alfonso iniziò la sua carriera come venditore di un noto brand. Durante una normale giornata lavorativa, vide scaricare in una drogheria romana una fornitura di pepe. Incuriosito da questa pregiata polvere che le donne compravano a grammi, cominciò a pensare e ripensare a quel prodotto che lo aveva tanto affascinato.  Trovò un’idea originale che fece poi la sua fortuna: vendere il pepe in piccoli e comodi spargitori, che permettono di erogare il prodotto direttamente sulle pietanze.

Inizialmente Alfonso confezionava i suoi prodotti al termine della giornata lavorativa, in un piccolo laboratorio ricavato all’interno della sua casa romana. Era così orgoglioso e appassionato al suo progetto, che cominciò a mettere sempre nel taschino della sua giacca uno di questi originali dispenser. Ogni occasione era buona per presentare il suo prodotto.

Alfonso, entusiasta per il successo che stava riscuotendo il suo spargitore in plastica, decise che era giunto il momento di dargli maggior lustro, prestigio e praticità trasformandolo in un flacone in vetro. Progettò il suo flacone e iniziò a girare il Nord Italia con il suo disegno tecnico alla ricerca di una vetreria che fosse disposta a riprodurlo. Si affidò dunque ad una vetreria di Castel Maggiore (Bologna), che gli diede fiducia e con la quale nacque una fruttuosa collaborazione lavorativa. Dal 1976 Italpepe iniziò a commercializzare le sue spezie nel suo caratteristico flacone in vetro, tuttora utilizzato.

L’azienda cresce e si avverte il bisogno di una struttura in grado di garantire una maggiore capacità produttiva. Nel 2014 il Signor Alfonso e i suoi figli decidono di costruire un secondo stabilimento, moderno e costruito sulla base dei più elevati standard di qualità e sicurezza. L’azienda passa da una gestione familiare a una manageriale per raggiungere l’ambizioso obiettivo di diventare un punto di riferimento nel mercato delle spezie e d’ispirare l’intera product category.

Oggi Italpepe è sinonimo di eccellenza, esporta i suoi prodotti in tutto il mondo, detiene una buona quota di mercato e rifornisce le insegne della Grande Distribuzione.