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Firmata da:
CHEF DAVIDE MAZZA

PROFESSIONALE

SELEZIONE

Ristoranti

Davide Mazza è consulente e Chef del Ristorante Pileum, tra i premiati dalla “Guida Ristoranti d’Italia 2024” del Gambero Rosso. L’amore per gli ingredienti di alta qualità, la precisione, la tecnica, la ricercatezza e un tocco d’arte in grado di far esprimere emozioni ai piatti, sono gli elementi che contraddistinguono la sua cucina. Da sempre trasferisce la passione per la cucina ai ragazzi accompagnando alla sua attività da chef anche quella di formatore nelle più importanti scuole ed accademie di alta ristorazione.

La selezione :
  • ANICEANICE STELLATO
  • ARANCIA LIOFILIZZATA
  • CANNELLA
  • CHIODI DI GAROFANO
  • CIPOLLA ROSSA LIOFILIZZATA
  • CURCUMA
  • ERBA CIPOLLINA
  • FINOCCHIO MACINATO
  • GINEPRO
  • LAMPONI LIOFILIZZATI
  • PAPAVERO
  • LIMONE LIOFILIZZATO
  • MENTUCCIA
  • PEPE DI SICHUAN
  • PEPE NERO
  • PEPE ROSA
  • PEPE VERDE
  • ROSMARINO MACINATO
  • SALVIA
  • SEMI DI FINOCCHIO
  • SEMI DI PAPAVERO
  • TIMO
  • ZAFFERANO

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