- 20 minuti
- 4 persone
- Facile
INGREDIENTI
Ecco ciò di cui hai bisogno:
- 2 pesche mature grandi
- Lamponi, 250 g
- Zucchero, 250 g + 50 g per i lamponi
- Succo di mezzo limone
- Gelato alla vaniglia, 500 g
- Mandorle a lamelle, q.b.
- Lamponi Italpepe Spice Up – Frutta&Verdura
PROCEDIMENTO
Segui le nostre istruzioni:
Prepara uno sciroppo di zucchero: versa 200 g di zucchero in una pentola con 200 ml di acqua e porta ad ebollizione, mescolando fino a quando lo zucchero si è completamente sciolto.
Lascia raffreddare lo sciroppo.
Sbuccia le pesche e tagliale a metà, rimuovendo il nocciolo.In una padella, versa lo sciroppo e aggiungi le pesche tagliate a metà.
Cuoci a fuoco medio per circa 5-7 minuti, girando le pesche delicatamente, fino a quando diventano morbide e caramellate.
Nel frattempo, prepara una salsa di lamponi: in una pentola, aggiungi i lamponi, 50 g di zucchero e il succo di limone.
Cuoci a fuoco medio-basso, schiacciando leggermente i lamponi con una forchetta, fino a ottenere una salsa densa.
Una volta pronte, prendi un bicchiere a coppa larga, versa una pallina di gelato e poi disponi le pesche caramellate.
Versa la salsa di lamponi sulle pesche e guarnisci con lamponi freschi e mandorle a lamelle.
Per un tocco in più aggiungi anche un po’ di Lamponi Italpepe F&V.
La tua pesca Melba è pronta per essere gustata!
