- 20 min: preparazione
1 ora: riposo - 4/6 persone
- Facile
INGREDIENTI
Ecco ciò di cui hai bisogno:
- Uova, 4
- Zucchero, 100 g
- Farina 00, 100 g
- Lievito per dolci, 1 cucchiaino
- Fragole, 350 g
- Panna fresca, 200 ml
- Marmellata di fragole, 4 cucchiai
- Zucchero a velo, q.b.
- Fragole Frutta&Verdura Italpepe, q.b.
PROCEDIMENTO
Segui le nostre istruzioni:
- Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia rettangolare con carta da forno.
- Separa i tuorli dalle chiare e monta queste ultime a neve ferma.
- In un’altra ciotola, sbatti i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro. Poi aggiungi la farina setacciata e il lievito e mescola delicatamente con una spatola.
- Incorpora delicatamente le chiare montate a neve nel composto. Versa il composto sulla teglia e livella la superficie con una spatola.
- Cuoci in forno per circa 10-12 minuti, finché il pan di spagna risulterà dorato e morbido al tatto. Poi togli dal forno e fai raffreddare.
- Lava e taglia a pezzetti le fragole.
- Monta la panna fresca con 1 cucchiaio di zucchero a velo.
- Senza staccare il pan di spagna dalla carta forno, spalma sulla sua superficie la marmellata di fragole.
- Distribuisci le fragole sulla superficie della marmellata insieme a un cucchiaio di Fragole100%Frutta&Verdura Italpepe e poi aggiungi la panna montata.
- Arrotola il pan di spagna, facendo attenzione a non romperlo, staccandolo dalla carta forno man mano che lo arrotoli.
- Adagia il rotolo su un piatto da portata. Spolverizza la superficie con lo zucchero a velo
- Lascia riposare in frigorifero per almeno un’ora prima di servire.
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