Rotolo Foresta Nera

INGREDIENTI

Ecco ciò di cui hai bisogno:

  • Uova, 4
  • Zucchero, 120 g
  • Farina, 100 g
  • Cacao in polvere, 20 g
  • Lievito in polvere, 1 cucchiaino
  • Sale, 1 pizzico
  • Estratto di vaniglia, 1 cucchiaino
  • Panna fresca, 500 ml
  • Zucchero a velo, 70 g + 30 g
  • Estratto di vaniglia, 1 cucchiaino
  • Amarena 100% Frutta & Vedura Italpepe
  • Cioccolato fondente grattugiato
  • Ciliegie candite, q.b.

PROCEDIMENTO

Segui le nostre istruzioni:

  1. Preriscalda il forno a 180°C.
  2. In una ciotola, setaccia la farina, il cacao in polvere, il lievito e il sale.
  3. Mescola bene e metti da parte.
  4. In un’altra ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
  5. Aggiungi l’estratto di vaniglia e mescola.
  6. Incorpora gradualmente la miscela di farina e cacao al composto di uova, mescolando delicatamente per evitare grumi.
  7. Versa l’impasto nella teglia su cui avrai steso un foglio di carta forno e livella bene.
  8. Inforna per circa 10-12 minuti o fino a quando la torta è dorata.
  9. Mentre il rotolo è in forno, monta la panna con lo zucchero a velo e l’estratto di vaniglia.
  10. Una volta sfornato il rotolo, capovolgilo su un panno leggermente cosparso di zucchero a velo.
  11. Togli delicatamente la carta da forno usata per la cottura.
  12. Spalma uniformemente la panna montata sulla superficie del rotolo e aggiungi Amarene Italpepe.
  13. Arrotola la torta con l’aiuto del panno, facendo attenzione a non romperla.
  14. Lascia raffreddare completamente avvolta in pellicola.
  15. Quando il rotolo è completamente freddo, decora con cioccolato fondente grattugiato, panna, zucchero a velo e ciliegie candite.
  16. Taglia a fette e buon appetito!

Prodotti presenti nella ricetta:

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