Tartare al salmone e avocado
10 minuti 2 persone Facile INGREDIENTI Ecco ciò di cui hai bisogno: 200 g di salmone abbattuto 1 avocado maturo Succo di ½ lime (o limone) Olio extravergine d’oliva delicato q.b. Sale blu di Persia Italpepe q.b. Fiori edibili (facoltativo) PROCEDIMENTO Segui le nostre istruzioni: Eliminate eventuali lische e pelle, poi tagliate il salmone […]
Torta salata ai carciofi
40 minuti 4 persone Facile INGREDIENTI Ecco ciò di cui hai bisogno: 1 rotolo di pasta brisée (oppure fatta in casa) 4 carciofi freschi 2 patate medie 100 g di pecorino grattugiato 2 uova Semi di papavero Italpepe 100 ml di panna fresca o latte 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva 1 spicchio d’aglio […]
Galette rustica con pomodorini e origano
35 minuti 4 persone Facile INGREDIENTI Ecco ciò di cui hai bisogno: 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda 300 g di pomodorini ciliegini o datterini misti colorati 250 g di formaggio spalmabile 2 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 cucchiaio di origano Italpepe 1 cucchiaino di sale affumicato Italpepe 1 uovo (per spennellare i […]
Crocchette di patate con salsa yogurt e menta
50 minuti 12 pezzi Facile INGREDIENTI Ecco ciò di cui hai bisogno: 500 g di patate 1 cucchiaino di cumino in polvere Italpepe 1 uovo 2 cucchiai di parmigiano Pangrattato q.b. Sale e pepe Olio evo o di semi per friggere Per la salsa yogurt e menta: 125 g yogurt greco 1 cucchiaio di […]
Salsa Harissa
10 minuti 1/4 persone Facile INGREDIENTI Ecco ciò di cui hai bisogno: 2 cucchiaini di peperoncino Italpepe 1 cucchiaino di coriandolo Italpepe 1 spicchio di aglio Concentrato di pomodoro Olio EVO Limone Un pizzico di sale PROCEDIMENTO Segui le nostre istruzioni: In una ciotolina unisci: il peperoncino, il coriandolo leggermente pestato al mortaio (così i […]
Quiche ricotta, porri e speck con maggiorana
40 minuti 4 persone Facile INGREDIENTI Ecco ciò di cui hai bisogno: 1 rotolo di pasta brisée 250 g di ricotta fresca 2 uova 2 porri medi tagliati a rondelle sottili 100 g di speck a stick 1 cucchiaio di foglie di maggiorana Italpepe 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva Sale e pepe q.b. PROCEDIMENTO […]
Tre salse ai pepi ed erbe aromatiche
30 minuti 4 persone Facile INGREDIENTI Ecco ciò di cui hai bisogno: Yogurt greco Salsa di pomodoro Panna da cucina Sale q.b. Olio EVO Aceto bianco Basilico liofilizzato Origano Rosmarino Erba Cipollina Pepe Cubebe Pepe Rosa Pepe Sichuan Pepe Nero Aromito BBQ Classico PROCEDIMENTO Segui le nostre istruzioni: 1: La salsa alle erbe. Prendi un […]
Focaccia ai pomodorini
2 h e ½ + 30 min 4 persone Media INGREDIENTI Ecco ciò di cui hai bisogno: 250 g di farina “00” 250 g di farina di semola 300 ml di acqua 150 g di patate ½ cucchiaio di sale 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva 15 g di lievito di birra 10 pomodorini pachino […]
Farinata di ceci
30 min di preparazione1 h di riposo 4 persone Facile INGREDIENTI Ecco ciò di cui hai bisogno: Farina di ceci 200g Acqua, 400ml Rosmarino, q.b Sale e pepe, q.b Olio, q.b. PROCEDIMENTO Segui le nostre istruzioni: Mescola in una ciotola la farina di ceci, l’acqua ed un pizzico di sale. Lascia riposare il composto per […]
Crocchette di patate
40 minuti 3 persone Facile INGREDIENTI Ecco ciò di cui hai bisogno: Patate grandi, 4 Uovo, 1 Formaggio Grattuggiato, 2 cucchiai Olio per friggere Pan grattato Salmone affumicato a piacere Sale q.b. Pepe q.b Aneto q.b. PROCEDIMENTO Segui le nostre istruzioni: Lessa le patate con la buccia, dopo averle pulite. Pelale e schiacciale con lo […]
