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Pera

Le pere sono i frutti del Pyrus communis Linn, albero appartenente alla famiglia delle Rosaceae, noto fin dall’antichità e che è possibile trovare sia allo stato selvatico quanto coltivato. Le pere hanno una struttura simile a quella delle mele ma differiscono da quest’ultime per la forma, generalmente conica o turbinata, e per la qualità della polpa, di solito granulosa, di sapore speciale zuccherino.

Abbinamenti: CIOCCOLATO, INSALATE, TORTE, YOGURT

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