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Cumino

Il cumino è una pianta erbacea da cui si ricavano gli omonimi semi. In Italia è ancora poco presente in cucina, ma ha molte proprietà e contiene molti oli essenziali. È molto usato invece nei paesi nord africani, Medio Oriente, in Brasile e in India.

Intensità: ALTA

Abbinamenti: INSALATE, PANE, MAIALE

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