Tra i diversi tipi di pepe quello più aromatico è senza dubbio il pepe verde. In cucina si sposa perfettamente con molte altre spezie ed è utilizzato soprattutto per condire carne e pesce.
Se macinato, tende a perdere facilmente l’aroma. Per tale ragione si consiglia di consumarlo intero o macinato al momento.
Intensità: BASSA
Abbinamenti: MARINATURE, PESCE
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