SKU: 200091

Mix Cacciagione

Il Mix Cacciagione è una miscela di caffè, fave tonka e pepe in grado di esaltare la cacciagione, la carne di cinghiale, la carne di lepre e di cervo. Quando pensiamo al caffè, solitamente lo colleghiamo alla classica tazzina di espresso. In realtà il caffè può essere utilizzato come spezia sia nelle preparazioni dolci, sia in quelle salate. Il caffè, se aggiunto in piccole quantità, ha la peculiarità di riuscire ad enfatizzare il gusto e l’aroma di tutto ciò che stiamo cucinando. Contribuisce inoltre a caramellare la superficie di quello che stiamo preparando, permettendo agli aromi che vengono sprigionati di rimanere sigillati: li percepiremo così particolarmente intensi e ricchi di tutte le sfumature che li caratterizzano. In abbinamento con altre spezie ed erbe aromatiche può rafforzare la sapidità ai piatti, aiutandoci a ridurre il sale che solitamente aggiungiamo alle pietanze.

Intensità: MEDIA

Abbinamenti: CACCIAGIONE

Customer Reviews

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“A review from a customer who benefited from your product. Reviews can be a highly effective way of establishing credibility and increasing your company's reputation.”

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