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Gomasio

Il gomasio è un composto di semi di sesamo tostati e tritati miscelati con il sale marino integrale. Chi ha assaporato i piatti della cucina orientale, sicuramente ha avuto modo di assaggiarlo. Il sesamo, al contrario di altri semi, contiene una dose di sodio che gli consente di fungere da esaltatore di sapidità. È molto utilizzato nella cucina asiatica, in particolare in quella nipponica, dove è il “sale” per eccellenza.

Intensità: ALTA

Abbinamenti: SU OGNI PIATTO

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