La curcuma è diventata una star negli ultimi anni, grazie alle proprietà incredibili che sembrano connesse alla curcumina contenuta da questo rizoma. È diffusa spontaneamente in tutta l’Asia del Sud, dall’India alla Malesia, è soprannominata lo “zafferano delle Indie”, grazie al suo colore brillante.
Abbinamenti: RISO, POLLAME, CONTORNI, PESCE
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