La curcuma è diventata una star negli ultimi anni, grazie alle proprietà incredibili che sembrano connesse alla curcumina contenuta da questo rizoma. È diffusa spontaneamente in tutta l’Asia del Sud, dall’India alla Malesia, è soprannominata lo “zafferano delle Indie”, grazie al suo colore brillante.
Originaria dell’India.
Il suo nome deriva dalla parola persiana-indiana Kour Koum, che significa “zafferano”. È infatti nota come lo “zafferano delle Indie” o lo “zafferano dei poveri”. La sua vivace tonalità ha ispirato per molto tempo l’uso di questa spezia come colorante in tintoria. Le donne indiane utilizzavano la polvere di curcuma come pigmento per i prodotti di maquillage.
Il manganese è un minerale essenziale per l’organismo umano, svolgendo un ruolo importante nel metabolismo energetico e nella protezione delle cellule dallo stress ossidativo. È particolarmente importante per la formazione delle ossa e la loro salute generale. Il manganese è presente in quantità abbondanti nei cereali e nelle noci, mentre negli alimenti di origine animale la sua concentrazione è molto inferiore.
Le principali fonti alimentari di manganese includono i cereali integrali, le noci e gli ortaggi. E’ presente soprattutto in alcuni cibi come i legumi, le noci e i cereali.
Il manganese è essenziale per il mantenimento di ossa normali. Inoltre, il manganese. Contribusice al normale metabolismo energetico, alla normale formazione di tessuto connettivo e alla protezione delle cellule dallo stress ossidativo
Il fabbisogno giornaliero di manganese è di 2 mg per un adulto, che di solito è sufficiente a coprire le necessità dell’organismo.
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