- 50 minuti
- 4 persone
- Facile
INGREDIENTI
Ecco ciò di cui hai bisogno:
- Porri, 4 gambi già nettati
- Patate, 200 gr
- Burro, 40 gr
- Acqua, q.b
- Panna fresca 200 ml
- Sale, pepe
PROCEDIMENTO
Segui le nostre istruzioni:
- Taglia il porro a rondelle di 2 cm.
- Taglia a dadini anche le patate già pelate.
- Fai sciogliere in una casseruola il burro e versa porri e patate.
- Condisci con sale e pepe.
- Fai appassire le verdure, senza che prendano colore, poi aggiungi un paio di mestoli di acqua calda e copri con un coperchio.
- Controlla spesso che le verdure non si asciughino (eventualmente aggiungi altra acqua calda).
- Quando saranno cotte, frulla fino ad ottenere una crema densa e omogenea.
- Aggiungi la panna e mescola bene.
- Prima di servire, aggiusta di sale e pepe.
- Se lo si gradisce si può accompagnare la zuppa con dei crostini.
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