Torta cioccolato e menta

INGREDIENTI

Ecco ciò di cui hai bisogno:

  • Farina “00”, 150 g
  • Zucchero, 200 g
  • Cacao amaro, 30 g
  • Cioccolato al 55%, 100 g
  • Latte 200 ml
  • Burro, 100 g
  • Uova, 4
  • Lievito per dolci, 1 bustina
  • Vanillina, 1 bustina
  • Sale, un pizzico
  • Foglie di menta Italpepe, una manciata

PROCEDIMENTO

Segui le nostre istruzioni:

  1. Fai bollire il latte e poi aggiungi le foglie di menta e lascia in infusione fino a quando si raffredda, poi
    filtra il latte e rimuovi la menta.
  2. Rimetti il latte sul fuoco, aggiungi il burro e il cioccolato tritato e falli sciogliere.
  3. In una ciotola monta le uova con lo zucchero fino ad ottenere una crema spumosa, aggiungi la vanillina, il cacao amaro setacciato e il lievito, poi unisci il latte caldo.
  4. Setaccia la farina, inseriscila in una ciotola e versa il composto. Mescola molto bene con una frusta per evitare grumi.
  5. Imburra una teglia, infarinala togliendo l’eccesso e poi versa l’impasto. Inforna a 180° per circa 40 minuti.
  6. Se vuoi puoi arricchire la tua torta aggiungendo della crema al cioccolato.

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