- 4 ore
- 4 persone
- Facile
INGREDIENTI
Ecco ciò di cui hai bisogno:
- Formaggio spalmabile tipo Philadelphia, 500 g
- Biscotti digestive, 150 g
- Burro, 60 g
- Panna fresca 250 ml, q.b.
- Zucchero, 180 g
- Colla di pesce, 10 g
- Limone, 1
- Fava tonka Italpepe, q.b.
- Sale, 1 pizzico
- Lampone liofilizzato Spice Up – Fruit&Vegetables, q.b.
Per il topping:
- Lamponi freschi, 250 g
- Salsa o marmellata di lamponi, q.b.
PROCEDIMENTO
Segui le nostre istruzioni:
- Sbriciola in un mixer i biscotti.
- Sciogli il burro e versalo sui biscotti mescolando bene
- Procurati una tortiera con apertura a cerniera e foderala con carta forno (fondo e lati).
- Versa i biscotti sul fondo e premi molto bene per compattare la base. Metti in frigorifero.
- In una ciotola versa il formaggio spalmabile, il sale, lo zucchero, il succo del limone e un pò di fava tonka grattugiata, quindi mescola gli ingredienti.
- In un pentolino versa metà della panna e scaldala senza portarla a bollore, poi aggiungi la colla di pesce già ammollata e strizzata.
- Monta con le fruste la restante panna.
- Aggiungi al composto la panna scaldata e mescola bene, poi aggiungi la panna montata e mescola facendo attenzione a non smontarla.
- Ora aggiungi i lamponi liofilizzati Spice Up – Fruit&Vegetables e mescola.
- Versa la crema nella teglia, livella la superficie con una spatola e riponila in frigo per 4 ore.
- Prima di servirla decora con la salsa e i lamponi freschi.
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