- 50 min
- 8 persone
- Facile
INGREDIENTI
Ecco ciò di cui hai bisogno:
- Farina, 600 g
- Uova, 5
- Zucchero, 2 cucchiai
- Strutto, 70 g
- Liquore all’anice o limoncello, 1 bicchierino
- Cannella Italpepe, 1/2 cucchiaino
- Scorza grattugiata di limone e arancia, 1 per frutto
- Sale, 1/2 cucchiaino
- Miele millefiori, 500 g
- Canditi misti, 250 g
- Confettini colorati
- Strutto o olio di semi per friggere
PROCEDIMENTO
Segui le nostre istruzioni:
- Disponi la farina a fontana, rompi le uova, unisci lo zucchero, il sale, le scorze grattugiate degli agrumi, lo strutto morbido, il liquore e la cannella.
- Impasta bene fino ad ottenere una pasta soda e omogenea.
- Metti a riposare per 30 minuti.
- Riprendi l’impasto, lavoralo ancora un po’ e poi realizza delle palline grandi come mandarini.
- Con le mani forma dei filoncini del diametro di 1 cm poi tagliali in piccoli tozzetti.
- Friggi un po’ alla volta gli struffoli in strutto od olio ben caldo fino a doratura.
- Scolali e ponili su un foglio di carta assorbente.
- Fai sciogliere il miele e aggiungi metà dei canditi.
- A fuoco spento, versa gli struffoli nel miele e mescola tutto.
- Crea la “ciambella” versando su un piatto di portata gli struffoli, ricordando di mettere un bicchiere al centro.
- Guarnisci con i restanti canditi, i confettini e altra buccia grattugiata di limone e arancia.
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