- 1 ora
- 8 persone
- Facile
INGREDIENTI
Ecco ciò di cui hai bisogno:
- Farina di castagne, 500 g
- Uvetta sultanina, 50 g
- Pinoli, 100 g
- Olio Evo, 500 ml + 20 per rifinire
- Zucchero, 2/3 cucchiai
- Latte, 800 ml
- Sale Italpepe, un pizzico
- Rosmarino Italpepe, 1 cucchiaino
PROCEDIMENTO
Segui le nostre istruzioni:
- Metti in ammollo l’uvetta.
- In una ciotola setaccia la farina di castagne.
- Unisci tutto lo zucchero e il pizzico di sale.
- Aggiungi il latte e mescola bene con una frusta fino ad ottenere un composto omogeneo, poi versa l’olio. Se il composto dovesse risultare troppo denso aggiungi un po’ di acqua fino alla densità desiderata.
- Aggiungi ora l’uvetta strizzata e i pinoli, tenendone qualcuno per rifinire la superficie.
- Ungi con olio una tortiera di circa 24 cm di diametro poi versa il composto.
- Rifinisci la superficie con qualche pinolo, un giro di olio evo e il rosmarino.
- Inforna a 180° per minuti circa 45 minuti.
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