Spiedini di carne e verdure

INGREDIENTI

Ecco ciò di cui hai bisogno:

  • Salsiccia, 300 g
  • Petto di pollo, 1
  • Fesa di vitello, 300 g
  • Pancetta fresca, 3 fette da 5 mm
  • Zucchine, 2
  • Peperone, 1
  • Cipolla rossa, 1
  • Olio evo, 30 ml
  • Sale, q.b.
  • Pepe nero Italpepe, q.b.
  • Stecchi da spiedo

 

Per l’olio aromatico alle erbe:

  • Olio evo, 50 ml
  • Aromito Italpepe classico affumicato o/e piccante, 1 cucchiaino

PROCEDIMENTO

Segui le nostre istruzioni:

  1. Taglia la carne in pezzi della stessa dimensione; la pancetta in quadrati di circa 3X3 cm
  2. Taglia a quadrotti il peperone già lavato e nettato.
  3. Affetta le zucchine.
  4. Taglia in due la cipolla e sfogliala in modo da ottenere delle falde.
  5. Infilza la carne in uno spiedo sufficientemente lungo, alternandola alle verdure.
  6. Adagia gli spiedini su una teglia da forno abbastanza grande e condisci con olio evo, sale e pepe.
  7. Inforna a 180° per circa 30/35 minuti. Girali un paio di volte durante la cottura.
  8. Prepara l’olio aromatico mescolando un cucchiaio abbondante di Aromito Italpepe classico (affumicato o/e piccante) all’olio extravergine di oliva.
  9. Servi gli spiedini in tavola insieme all’olio aromatizzato in una ciotola a parte.

Prodotti presenti nella ricetta:

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