- 20 minuti
- 4 persone
- Facile
INGREDIENTI
Ecco ciò di cui hai bisogno:
- Pane in cassetta, 8 fette
- Avocado, 2
- Cipolla dolce, 1 piccola
- Olio evo, 2 cucchiai
- Uova, 4
- Spinacino da insalata, 100 g
- Dragoncello Italpepe, q.b.
- Sale e pepe Italpepe, q.b.
PROCEDIMENTO
Segui le nostre istruzioni:
- Preleva la polpa dell’avocado e in una ciotola schiacciala con la forchetta fino ad ottenere una crema.
- Trita la cipolla e uniscila all’avocado.
- Condisci con sale e pepe.
- Unisci l’olio e il dragoncello.
- Cuoci le uova per 3 minuti in un pentolino con acqua fredda.
- Una volta cotte, raffreddale in acqua fredda e sgusciale.
- Tosta il pane, poi spalma della crema di avocado e infine un uovo per ogni toast.
- Aggiungi lo spinacio da insalata, altro dragoncello e servi.
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