Il “Re delle spezie” è quel pizzico che aggiungi alle tue ricette che riesce ad offrirgli una marcia in più. Il pepe giunse dall’India circa 2500 anni fa, accolto in modo estremamente positivo da medici e gastronomi. Era presente in tantissime ricette romane, anche se qualche volta veniva sostituito dal ben più economico mirto.
Abbinamenti: CIOCCOLATO, SECONDI, CONTORNI, PASTA
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