- 30 min
- 4 persone
- Facile
INGREDIENTI
Ecco ciò di cui hai bisogno:
400 g di petto di pollo macinato
50 g di pane raffermo ammollato nel latte
1 uovo
40 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
1 cucchiaino di Semi di Finocchio Italpepe
Pangrattato q.b.
Sale e pepe q.b.
Olio extravergine d’oliva q.b.
Per la salsa al macis:
200 g di yogurt greco al naturale
1 cucchiaino raso di Macis Italpepe
Succo di mezzo limone
Un filo d’olio extravergine d’oliva
Sale q.b.
PROCEDIMENTO
Segui le nostre istruzioni:
In una ciotola unite il pollo macinato, il pane strizzato, l’uovo, il parmigiano, i semi di finocchio Italpepe e aggiusta di sale e pepe.
Impastate fino a ottenere un composto omogeneo. Con le mani leggermente unte, create delle palline e passale nel pangrattato per una panatura leggera e croccante.
Disponete le polpette su una teglia con carta forno, irroratele con un filo d’olio e cuocete in forno preriscaldato a 200°C per circa 20 minuti, girandole a metà cottura.
In una ciotolina mescolate lo yogurt greco con il macis Italpepe, il succo di limone, un pizzico di sale e un filo d’olio fino a ottenere una salsa cremosa e profumata.
Portate in tavola le polpette calde accompagnate dalla salsa al macis per un contrasto fresco, aromatico e speziato.
