- 35 minuti
- 8 persone
- Facile
INGREDIENTI
Ecco ciò di cui hai bisogno:
- Pizzoccheri, 500 g
- Casera o Bitto, 300 g
- Verza, 1 kg
- Patate farinose, 600 g
- Burro, 150 g
- Aglio, 3 spicchi
- Salvia fresca, q.b
- Sale Italpepe, un pizzico
- Pepe Italpepe, una generosa dose
PROCEDIMENTO
Segui le nostre istruzioni:
- Taglia la verza a striscioline, eliminando il costone centrale.
- Taglia le patate a cubetti regolari.
- Taglia a dadini piccoli anche il formaggio.
- Fai bollire dell’acqua salata in una pentola capiente, versa le patate e le verze e fai cuocere per 10 minuti.
- Versa nella stessa pentola i pizzoccheri e cuocili al dente.
- In una padella sufficientemente ampia fai sciogliere il burro e fai rosolare l’aglio e la salvia.
- Scola la pasta con le patate e le verze e versa tutto in padella per ultimare la cottura (tieni qualche mestolo di acqua di cottura nel caso si asciugasse troppo).
- Aggiungi il formaggio e fallo sciogliere bene continuando a mescolare.
- Rifinisci con una generosa dose di pepe.
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