Pasta al gratin

INGREDIENTI

Ecco ciò di cui hai bisogno:

  • Maccheroni o tortiglioni, 500 g
  • Besciamella, 1,5 lt
  • Prosciutto cotto, 150 g
  • Parmigiano reggiano, 80 g
  • Scamorza bianca, 150 g
  • Burro, 80 g
  • Salvia Italpepe, q.b.
  • Noce moscata Italpepe, q.b.
  • Sale e pepe Italpepe, q.b.

PROCEDIMENTO

Segui le nostre istruzioni:

  1. Cuoci la pasta in abbondante acqua salata.
  2. Scolala al dente e trasferiscila in una ciotola ampia.
  3. Unisci un po’ di noce moscata alla besciamella.
  4. Aggiungi alla pasta la scamorza tagliata a julienne, il prosciutto a quadratini la besciamella, tenendone qualche cucchiaio per la base della pirofila, pepe e noce moscata e poi mescola bene.
  5. In una pirofila aggiungi qualche cucchiaio di besciamella, poi versa tutta la pasta.
  6. Distribuisci il parmigiano reggiano, dei fiocchetti di burro e la salvia.
  7. Inforna a 180° per 20/25 minuti fino a che la superficie non sarà ben dorata.

Prodotti presenti nella ricetta:

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