Pane alla curcuma

INGREDIENTI

Ecco ciò di cui hai bisogno:

500 g di farina tipo 0
300 ml di acqua tiepida
7 g di lievito di birra secco (oppure 20 g fresco)
2 cucchiai di curcuma Spice Up Italpepe
10 g di sale
1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
1 cucchiaino di miele o zucchero

Opzionale: semi di sesamo o semi di zucca per la superficie 🌱

PROCEDIMENTO

Segui le nostre istruzioni:

In una ciotola sciogliete il lievito nell’acqua tiepida insieme al miele e lasciate riposare per circa 5 minuti.
In una ciotola capiente unite la farina e la curcuma Spice Up Italpepe.
Versate l’acqua con il lievito e iniziate a impastare. Aggiungete l’olio extravergine d’oliva e infine il sale.
Lavorate l’impasto per circa 10 minuti fino a ottenere una consistenza liscia ed elastica, aggiungete semi a piacere.
Formate una palla e lasciatela lievitare in una ciotola coperta con pellicola o un canovaccio per circa 1–2 ore, finché l’impasto non raddoppia di volume.
Dividete l’impasto in 2-3 porzioni e formate delle piccole pagnotte, riponetele nei cestini da lievitazione oppure disponetele su una teglia rivestita con carta forno.
Se desiderate, spennellate leggermente con acqua e aggiungete i semi in superficie.
Lasciate riposare le pagnottine per altri 30 minuti.
Cuocete in forno statico preriscaldato a 200°C per circa 18–20 minuti, finché saranno dorate in superficie.

Prodotti presenti nella ricetta:

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