Hummus di ceci

INGREDIENTI

Ecco ciò di cui hai bisogno:

  • Ceci già lessati, 300 g
  • Olio evo, 50 ml
  • Aglio, 1 spicchio
  • Succo di un limone
  • Tahina (pasta di sesamo), 4 cucchiai abbondanti
  • Semi di Cumino Italpepe, 1 cucchiaino
  • Paprika dolce Italpepe, 1 cucchiaino
  • Sale e pepe, q.b.

PROCEDIMENTO

Segui le nostre istruzioni:

  1. Scola i ceci dall’acqua di governo e versali in un mixer. Aggiungi la tahina, l’aglio spellato, i semi di cumino, la paprika, il succo del limone, il sale e il pepe.
  2. Frulla tutto e, contemporaneamente, aggiungi, a filo, l’olio extravergine di oliva.
  3. Dovrai ottenere un composto liscio e cremoso. Nel caso in cui dovesse risultare troppo denso puoi aggiungere poca acqua.
  4. Aggiusta di sale.
  5. Versa in una ciotola e rifinisci con un giro d’olio, del pepe e un pizzico di paprica.

 

L’hummus di ceci è pronto per essere gustato!

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