Zuppa dolce autunno con maca

INGREDIENTI

Ecco ciò di cui hai bisogno:

400 g di lenticchie
250 ml di latte di cocco
150 g di zucca
½ cavolo tritato
1 cucchiaino di curry in polvere Italpepe
½ cucchiaino di aglio granulare Italpepe
½ cucchiaino di zenzero Italpepe
2 cucchiai di salvia Italpepe
2 cucchiai di maca Italpepe in polvere
Crostini di pane tostati
Sale
Pepe macinato Italpepe
1 litro e mezza di acqua

PROCEDIMENTO

Segui le nostre istruzioni:

In una pentola molto capiente inseriamo tutti gli ingredienti, tranne il cavolo.
Portiamo a ebollizione. Successivamente abbassiamo la fiamma e copriamo con il coperchio.
Teniamo sul fuoco per un paio d’ore il tutto, controllando che non bruci. Se occorre, aggiungiamo ulteriore acqua.
Quando la zuppa è pronta, aggiungiamo il cavolo tritato finemente. Lasciamo che la zuppa cuocia leggermente il cavolo (occorreranno circa 5 minuti).
La zuppa è pronta per essere servita! Aggiungiamo un filo d’olio, i crostini e, se vi piace, una spolverata di parmigiano.

Prodotti presenti nella ricetta:

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