Spezzatino di pollo alle mandorle aromatizzato alle spezie

  • 50 min
  • 3/4 persone
  • Facile

INGREDIENTI

Ecco ciò di cui hai bisogno:

  • 600 g di petto di pollo, tagliato a cubetti
  • 1 cipolla, tritata finemente
  • 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • 50 g di mandorle tostate
  • 1 cucchiaino di coriandolo Italpepe
  • 1 cucchiaino di paprika dolce Italpepe
  • 1/2 cucchiaino di cannella Italpepe
  • 200 ml di brodo di pollo
  • Sale q.b.

PROCEDIMENTO

Segui le nostre istruzioni:

  1. In una ciotola, mescolate i cubetti di pollo con il coriandolo, la paprika dolce e la cannella.
  2. Aggiungete un pizzico di sale e pepe nero. Lasciate insaporire per almeno 15 minuti.
  3. In una padella grande, scaldate l’olio extravergine d’oliva a fuoco medio.
  4. Aggiungete la cipolla tritata e cuoci fino a quando sarà morbida e dorata.
  5. Aggiungete i cubetti di pollo nella padella e cuocete, mescolando spesso, fino a quando saranno ben dorati su tutti i lati.
  6. Aggiungete il brodo di pollo e le mandorle tostate.
  7. Portate a ebollizione, quindi riduci il fuoco e lasciate cuocere a fuoco lento per circa 20-25 minuti, fino a quando la salsa si sarà ridotta e addensata.
  8. Aggiustate di sale, togliete dal fuoco e aggiungete il prezzemolo fresco tritato, mescolando bene.
  9. Servite caldo, accompagnato da riso basmati, couscous o pane naan

Prodotti presenti nella ricetta:

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