Ratatouille

INGREDIENTI

Ecco ciò di cui hai bisogno:

  • Melanzane lunghe, 2
  • Zucchine , 2
  • Peperoni gialli, 2
  • Cipolle rosse, 2
  • Pomodori ramati, 2
  • Aglio, 1 spicchio
  • Timo Italpepe, 1 cucchiaino
  • Origano Italpepe, 1 cucchiaino
  • Basilico Italpepe, 1 cucchiaino
  • Olio evo, 2 cucchiai + 1 per rifinire
  • Salsa di pomodoro, 200 g
  • Sale e pepe Italpepe, q.b.

PROCEDIMENTO

Segui le nostre istruzioni:

  1. Fai soffriggere l’aglio in poco olio poi aggiungi la salsa di pomodoro, condisci con sale e pepe e fai cuocere per circa 15 minuti.
  2. Procurati delle verdure di un diametro simile, lavale e affettale sottili (circa 5 mm).
  3. In una pirofila da forno versa il sugo di pomodoro e distribuiscilo sul fondo.
  4. Disponi le fettine di verdura alternandole e formando dei cerchi concentrici.
  5. Condisci con sale, pepe e tutte le erbe aromatiche indicate.
  6. Condisci con un cucchiaio di olio e inforna a 180° per circa 30/40 minuti.

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