Lo Zafferano è la spezia più pregiata al mondo perché si ricava dagli stimmi, cioè la parte riproduttiva maschile, dei fiori di Crocus Sativus.
Il suo costo è così elevato a causa della scarsa produttività dei singoli fiori: per avere un chilo di zafferano si devono raccogliere ben 150 mila fiori.
Il prezioso “oro rosso” è disponibile in fili o in polvere, in diversi formati.
