Crostini al salmone affumicato

INGREDIENTI

Ecco ciò di cui hai bisogno:

200 g di salmone affumicato a fette sottili
250 g di formaggio fresco
la scorza di 1 limone
pepe rosa, q.b.
finocchietto, q.b.
8 fette di pane nero
burro fuso per spennellare

PROCEDIMENTO

Segui le nostre istruzioni:

Prendi le fette di pane nero e ricava 16 dischi usando un coppapasta di 6 cm di diametro.
Disponili su una teglia rivestita di carta forno e spennellali con del burro fuso.
Ponili nel forno sotto al grill alla massima potenza e falli dorare bene su entrambi i lati.
In una ciotola lavora con le fruste elettriche la crema, il formaggio fresco, il finocchietto e la scorza di limone grattugiata.
Trasferisci la crema di formaggio in un sac à poche con bocchetta a stella e disponila sui crostini di pane nero tiepidi.
Arrotola le fettine di salmone affumicato e adagiale sul formaggio.
Aggiungi bacche di pepe rosa pestate al mortaio, finocchietto fresco e scorza di limone grattugiata a piacere.

Prodotti presenti nella ricetta:

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