Crostini al salmone affumicato

INGREDIENTI

Ecco ciò di cui hai bisogno:

  • 200 g di salmone affumicato a fette sottili
  • 250 g di formaggio fresco
  • la scorza di 1 limone
  • pepe rosa, q.b.
  • finocchietto, q.b.
  • 8 fette di pane nero
  • burro fuso per spennellare

PROCEDIMENTO

Segui le nostre istruzioni:

  1. Prendi le fette di pane nero e ricava 16 dischi usando un coppapasta di 6 cm di diametro.
  2. Disponili su una teglia rivestita di carta forno e spennellali con del burro fuso.
  3. Ponili nel forno sotto al grill alla massima potenza e falli dorare bene su entrambi i lati.
  4. In una ciotola lavora con le fruste elettriche la crema, il formaggio fresco, il finocchietto e la scorza di limone grattugiata.
  5. Trasferisci la crema di formaggio in un sac à poche con bocchetta a stella e disponila sui crostini di pane nero tiepidi.
  6. Arrotola le fettine di salmone affumicato e adagiale sul formaggio.
  7. Aggiungi bacche di pepe rosa pestate al mortaio, finocchietto fresco e scorza di limone grattugiata a piacere.

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