Chips di pane Carasau con tartare di gamberi

INGREDIENTI

Ecco ciò di cui hai bisogno:

  • 400 g di gamberi freschi ed abbattuti
  •  1 limone
  • Olio evo, q.b.
  • Pepe rosa, q.b.
  • Menta Italpepe, q.b.
  • Sale rosso delle Hawaii Italpepe, q.b.

PROCEDIMENTO

Segui le nostre istruzioni:

    1. Sguscia i gamberi sotto acqua corrente e privali del filetto nero che hanno al loro interno facendo un taglio sul dorso.
    2. Tagliali a dadini e inseriscili dentro una ciotola, dove andrai a marinarli con il succo di limone, il sale rosso, il pepe rosa, la menta e un filo di olio evo.
    3. Amalgama il tutto e lascia rapprendere per 20 min in frigo.
    4. Nel frattempo prendi il pane carasau e ricavane dei pezzi (faranno da base alle porzioni di tartare) e disponili su un piatto piano.
    5. Prendi la ciotola contenente i gamberi marinati e con la dose corrispondente ad un cucchiaio, posiziona i gamberi al di sopra di ogni pezzo di pane carasau.
    6.  Per finire esegui un giro veloce di olio su tutte le chips e una leggera spolverata di sale rosso delle Hawaii Italpepe. In questo modo avrai delle monoporzioni da servire e gustare assieme al tuo Gin Tonic.

 

Ricordati di utilizzare il nostro Mix Aromatico per Gin Tonic per avere un’esplosione di gusto e aromi ancora più ricercati!

Prodotti presenti nella ricetta:

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