- 30 minuti
- 4 persone
- Facile
INGREDIENTI
Ecco ciò di cui hai bisogno:
- Salmone fresco già abbattuto, 1 trancio da 600 g
- Arancia, 1
- Erba cipollina, q.b
- Sale e pepe, q.b
- Avocado, 1
- Cipolla, 1 piccola
- Pomodoro rosso, 2
- Coriandolo, qualche foglia
- Lime, succo di 1 frutto
- Pane tostato, 4 fette
PROCEDIMENTO
Segui le nostre istruzioni:
- Trita la cipolla molto finemente, quindi trita anche il coriandolo.
- Raccogli la polpa dell’avocado in un mortaio e pestalo fino ad ottenere una crema.
- Aggiungi la cipolla, il coriandolo e il succo di un lime. Mescola e regola di sale.
- Versa in una ciotola e unisci il pomodoro tagliato a pezzetti.
- Con un coltello affilato taglia a fettine sottili il salmone.
- Adagialo su un vassoio. Condisci con sale e pepe, un po’ di erba cipollina.
- Spremi qualche goccia di succo di arancia.
- Porta in tavola accompagnando il salmone con della salsa guacamole e delle fette di pane appena tostate.
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