Canederli agli spinaci

INGREDIENTI

Ecco ciò di cui hai bisogno:

Pane, 250 g
Spinaci già lessati, 200 g
Aglio, 1 spicchio
Uova, 2
Parmigiano Reggiano, 2 cucchiai colmi
Farina, 30 g
Cipolla, 1 media
Latte, 50 g
Burro, 20 g
Brodo di carne, 1 l
Noce moscata Italpepe, q.b.
Sale e pepe Italpepe, q.b.

Per il condimento:

Burro, 100 g
Parmigiano, 50 g
Salvia, q.b.

PROCEDIMENTO

Segui le nostre istruzioni:

Trita la cipolla e l’aglio.
In una padella fondi il burro e poi versa la cipolla, l’aglio e gli spinaci lessati ben strizzati e tagliati grossolanamente.
Aggiungi il sale e il pepe.
In una ciotola unisci il pane tagliato a dadini molto piccoli, gli spinaci, il parmigiano, le uova, la farina e il latte.
Regola di sale pepe e aggiungi la noce moscata.
Con le mani umide, forma delle palline di circa 50 g di peso.
Cuoci i canederli in brodo di carne per circa 10 minuti.
Puoi servirli in brodo oppure, scolati, con il burro fuso, salvia e parmigiano.
… buon appetito!

Prodotti presenti nella ricetta:

No products found