MIX GRIGLIATE

SFUMATURA AROMATICA

AROMATICA

"Armonioso, con punti che convergono verso un equilibrio, con tendenze amarostiche."

Il Mix Grigliate nasce da una selezione di spezie ideata negli anni 70 dal nostro presidente, Alfonso Vitaletti, che durante le grigliate tra famiglia ed amici svolte nel suo paese d’origine, Liceto, si divertiva a sperimentare diverse spezie sulle carni dandone nuovi gusti e sapori, talvolta più piccanti e talvolta più affumicati.
Davide Mazza
Chef
ANALISI SENSORIALE
INTENSITÀ PERCEPITA ALTA

ABBINAMENTI:

SCHEDA
TECNICA

SAPORE
sentori di vegetali legno sottobosco e freschezza pungente ed aromatica
AROMA
profumo intenso aromatico e fresco
COLORE
varia
Come estrarre al meglio l’aroma?
Aggiungendolo direttamente nella preparazione al momento della cottura. Ottimo per aromatizzare le marinature.
Quale spezia può sostituirla?
Unico nel suo genere
Su cosa è particolarmente indicata?
Grigliate di carne e arrosti.
Composto aromatico principale?
Visita le schede delle spezie e delle erbe aromatiche che compongono il mix: rosmarino, aglio, salvia, ginepro, lauro, origano, prezzemolo, basilico.

SFUMATURA AROMATICA

PERCEZIONE SULLA LINGUA
Le spezie ed erbe aromatiche riescono a conferire un aroma e un sapore complesso, ricercato, piacevole e sfaccettato. Sono in grado di generare un’interessante e importante sensazione retrolfattiva in grado di enfatizzare il sapore e l’aroma della pietanza.
SI ABBINA CON
Sfumatura sensoriale Sapida, Umami, Fresca e Piccante
ATTENUATA DA
Sfumatura sensoriale Piccante.
EQUILIBRATA DA
Sfumatura sensoriale Fresca.
RAFFORZATA DA
Sfumatura sensoriale Umami e Sapida.

LA SFUMATURA AROMATICA

La sfumatura sensoriale Aromatica è piena, avvolgente, armoniosa, permette di esaltare tutte le note sensoriali delle altre spezie e valorizza tutte le altre sfumature. Armoniosa nell’espressione e concreta nella sensazione. È una vera alleata della sana alimentazione perchè riesce a conferire gusto e sfumature ai piatti, permettendo di ridurre la quantità di sale che introduciamo nelle nostre preparazioni. Queste spezie ed erbe aromatiche, ricche di proprietà organolettiche, riescono a conferire un aroma e un sapore complesso, ricercato, piacevole e sfaccettato. Nella nostra selezione “Sfumatura sensoriale aromatica” raccoglie spezie ed erbe aromatiche, prevalentemente quelle della tradizione culinaria italiana, in grado di fornire gradevoli sfumature ai piatti della nostra cucina quotidiana. Gusto, ricercatezza, piacevolezza, colore ai piatti… in modo sano e naturale!
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La pianta
Origine & Coltivazione
Per non sprecarla
Ricette tipiche

INFORMAZIONI

Storia:

Il Mix Grigliate nasce da una selezione di spezie ideata negli anni 70 dal nostro presidente, Alfonso Vitaletti, che durante le grigliate tra famiglia ed amici svolte nel suo paese d’origine, Liceto, si divertiva a sperimentare diverse spezie sulle carni dandone nuovi gusti e sapori, talvolta più piccanti e talvolta più affumicati.

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Curiosità:

Per scoprire tutte le curiosità sulle spezie che compongono il mix, visita le pagine delle relative spezie: Sale, Rosmarino, Aglio, Salvia, Ginepro, Lauro, Origano, Prezzemolo e Basilico.

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Dal 1969 sempre
sulla tua tavola. con la tua famiglia. nella tua cucina.

In che formato è disponibile:

Dove lo trovo sullo scaffale:

Raccolta differenziata:
Siamo attenti al rispetto di uno sviluppo ecosostenibile.
Scopri QUI la nostra pagina dedicata!
Allergeni:
Le spezie che compongono il mix grigliate in natura non contengono glutine.
Come si conserva?
Il Mix Grigliate va conservato a temperatura ambiente, al riparo dalla luce, in un luogo fresco e asciutto.

“La sfumatura aromatica è piena, avvolgente, armoniosa e permette di esaltare tutte le note sensoriali delle altre sfumature. È quella che ci è più familiare perché raccoglie i sapori della tradizione. È la tranquillità e la serenità legati alla casa, alla tavola della quotidianità. È la semplicità dei piatti della tradizione che però appaga e allieta i momenti di condivisione in famiglia. È il profumo inebriante dell’origano sui pomodori raccolti nell’orto dei nonni; è il profumo balsamico del rosmarino che si sprigiona durante la cottura del pollo arrosto con le patate; è la delicatezza aromatica del timo nel panino con il formaggio e il prosciutto preparato dalla mamma per merenda; è il ricordo nostalgico dei sapori di una volta assaporati durante le feste di famiglia. È la fiducia e la tranquillità di sentirsi a casa assaporando un piatto, ovunque tu sia”.

#DAIPEPEALLATUAVITA

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TRADIZIONE

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