La pianta dello scalogno conta all’incirca dai 20 ai 30 centimetri di altezza con foglie dalla forma cilindrica. Principalmente esso viene coltivato per il bulbo e nonostante sia tunicato come quello della cipolla, il bulbo dello scalogno è leggermente più piccolo.

Periodo balsamico:

Si raccoglie 4 mesi dopo la semina

Quale parte si utilizza della pianta:
Principalmente il bulbo ma anche le foglie sono commestibili e spesso vengono usate per condire le insalate

Origine della pianta:
Palestina.

I principali produttori delle spezie:
Europa, Nord e Sudamerica, Cina, Asia sud-orientale.

Origine:
Le prime zone in cui è comparso si trovano in Asia centrale (Turkmenistan, Uzbekistan, Kirghizistan, Afganistan), regioni in cui molto specie esistono ancora alla stato selvatico.

Nome botanico:
Allium ascalonicum.

Periodo fioritura:
Da aprile ad Agosto

Colore del fiore:
Fiori ombrelliformi gialli

L’odore dello scalogno e anche della cipolla non è gradito da formiche, zanzare e tantissimi altri animaletti fastidiosi che possono invadere la casa e il giardino. Mettete un po’ di scalogno in un contenitore che poi andrete a posizionare dove si trovano gli insetti. Una alternativa sostenibile ai repellenti chimici.

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