PREZZEMOLO

SPICE UP
Un nuovo concetto di spezia.

SPICEUP

Che cosa è
il prezzemolo?

Il prezzemolo deve la sua origine etimologica al greco, in particolare ai termini petra e selinon. Significa infatti “sedano che cresce sulle pietre”, perché sembra che sia una pianta che cresce spontaneamente sulle rupi macedoni. È tra le erbe aromatiche più conosciute ed utilizzate in cucina.

Dichiarazione nutrizionale per 100g

ENERGIA
1215 kJ / 290 kcal
GRASSI
3.4 g
di cui acidi grassi saturi
0.7 g
CARBOIDRATI
49 g
di cui zuccheri
18 g
PROTEINE
3.9 g
SALE
0.68 g
VITAMINA K
582 µg - 776% VNR*

FONTE DI VITAMINA K

La Vitamina K contribuisce al mantenimento di ossa normali.

#OSSA

Utilizza 2 g di prodotto nelle tue preparazioni per ottenere gli effetti benefici.

SCHEDA
TECNICA

Aroma & Gusto
Erba fresca.
Taste Hunter
"Il prezzemolo essiccato è un'ottima alternativa al fresco, lo trovi sempre in cucina e non si rovina! Lo utilizzo spesso per aromatizzare i miei piatti a base di pesce e zuppe. Riesce a donare un tocco di freschezza ad ogni preparazione."
Angela T.

Provenienza

Sembra sia originario del Sud Europa.

Curiosità

Per la sua particolarità di poter essere utilizzato ovunque e su qualsiasi pietanza, si sono diffusi i famosi detti “essere ovunque come il prezzemolo” e “essere un prezzemolino”.

INFORMAZIONI

LA VITAMINA K

COS'È?

La vitamina K è una vitamina liposolubile essenziale e ne esistono due forme principali di vitamina K: la vitamina K1 e la vitamina K2. La vitamina K è anche termoresistente, il che significa che non viene facilmente distrutta durante la cottura degli alimenti.

DOVE LA TROVIAMO?

Esistono due forme principali di vitamina K: la K1, presente soprattutto nei vegetali, e la K2, che si trova in alcuni alimenti di origine animale e in alimenti fermentati. La vitamina K1 è la forma più abbondante nella dieta e si trova in alimenti come verdure a foglia verde (spinaci, cavolo, broccoli, lattuga), legumi e alcune erbe aromatiche come salvia e prezzemolo. Quantità minori di vitamina K si trovano anche nella carne, in particolare nel pollo, nei latticini e nei cereali​.

QUALI BENEFICI APPORTA AL NOSTRO ORGANISMO?

La vitamina K è essenziale per la coagulazione del sangue. Inoltre, la vitamina K contribuisce al mantenimento di ossa normali.

QUANTA VITAMINA K DOBBIAMO ASSUMERE GIORNALMENTE?

La dose giornaliera raccomandata di vitamina K varia in base all’età e al sesso, per un adulto è pari a 75 microgrammi.
  • “ISS Salute – https://www.issalute.it/index.php/stili-di-vita-e-ambiente-menu/alimentazione/vitamine#funzioni
  • EFSA https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/4780
  • EFSA – https://www.efsa.europa.eu/en/press/news/170522-1
  • EPICENTRO ISS – https://www.epicentro.iss.it/vitamine/”

Scopri tutte le altre referenze!

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sulla tua tavola. con la tua famiglia. nella tua cucina.

Dove lo trovo sullo scaffale:

Raccolta differenziata:
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Come si conserva?
L'alloro essiccato va conservato a temperatura ambiente, al riparo dalla luce, in un luogo fresco e asciutto.

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