Le prime tracce di questo alimento fanno ipotizzare che sia originario dell'Asia.
Vi siete mai chiesti perché la leggenda europea vuole che l’aglio protegge dai vampiri? Sembra che all’epoca della nascita di questa storia folkloristica, si pensasse che i vampiri fossero dei “parassiti”. Dato che le persone all’epoca erano convinte che l’aglio potesse essere utilizzato come un antibatterico, hanno dato vita a questa convinzione popolare che l’aglio potesse allontanare i vampiri.
La tiammina, o vitamina B1, è una sostanza nutritiva essenziale che supporta il corretto funzionamento dell’organismo, soprattutto per quanto riguarda il metabolismo energetico.
Per integrare nell’alimentazione la tiammina, è utile consumare alimenti come cereali integrali, legumi, carne di maiale, semi di girasole e alcune verdure. Tuttavia, bisogna prestare attenzione alla preparazione: la vitamina B1 è sensibile al calore e una cottura prolungata può ridurne significativamente la presenza negli alimenti.
La tiammina, riconosciuta dall’EFSA per i suoi benefici, è essenziale per il metabolismo energetico, il funzionamento del sistema nervoso, la funzione psicologica e la normale funzione del cuore.
L’assunzione giornaliera raccomandata di tiammina per un adulto è di 1,1 mg. Ovviamente questa dose va rivalutata in base alle codnizioni fisiche, patologie e età del singolo individuo.
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