Curry

Un polvo dorado que se ha convertido en la mezcla de especias más utilizada actualmente en el mundo. En la India, cada cocinero tiene su propia mezcla secreta; en Europa, suele comprarse ya preparada en varias versiones diferentes, más o menos picantes. La estructura del curry puede variar mucho, pero suele incluir cúrcuma, cilantro, pimienta, clavo, cardamomo, jengibre y guindilla.

Intensidad:
ALTA

Maridaje:
PESCADO, GAMBAS, ARROZ

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