Anís

La Pimpinella anisum, conocida comúnmente como anís, es una de las especias más antiguas y extendidas del mundo. Ya lo utilizaban los egipcios, los griegos y los romanos. Su sabor es similar al de las semillas de hinojo, pero con toques de menta. Se utiliza en medicina, farmacia y gastronomía para alimentos, vinos y licores. También es interesante la combinación con café y cítricos.

Intensidad:
ALTA

Maridaje:
PAN, POSTRE, VERDURAS

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