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VELLUTATA ALLA MORINGA

Le ricette di Italpepe

Per 4 persone


1 kg di piselli
1 cipolla
Brodo vegetale
4 cucchiai di polvere di Moringa Italpepe
Olio extravergine d’oliva
Sale
Pepe

PREPARAZIONE

1- Preparate il brodo vegetale. 2- Tagliate la cipolla finemente e lasciatela appassire in una padella con dell’olio. Quando la cipolla sarà appassita aggiungi anche i pisellini, falli cuocere per 5 minuti. Versate poi il brodo, ricoprendo tutto. 3- Regola di sale e pepe. 4- Quando i piselli saranno cotti e morbidi, prendi un frullatore a immersione e mixa il tutto per ottenere la vellutata. 5- Aggiungi la moringa e frulla ancora un po’. 6- Servi la vellutata con un filo di olio d’oliva extravergine.