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PROPRIETA' NUTRIZIONALI


Dichiarazione Nutrizionale per 100 g


ENERGIA - 1380 KJ / 326 Kcal


GRASSI - 3.3 g
di cui acidi grassi saturi - 1.4 g


CARBOIDRATI - 64 g
di cui zuccheri - 0.6 g


PROTEINE - 10 g


SALE - 0,05 g


LA SPEZIA CHE STA BENE CON TE

DA DOVE VIENE?

Paesi della fascia tropicale.


AROMA E GUSTO

Piccante con piacevoli note fruttate.


SU COSA STA BENE?

Su tutto – Carne, Pesce, Insalata, Pasta, Panificati, Zuppe, Formaggio, Frutta, Dolci.


RICETTE

Cacio e Pepe al profumo di Mare
Delizia pepata al melone
Tagliata pepata al Radicchio rosso di Treviso

CURIOSITA' SUL PEPE NERO

Originario dell’India, sbarcò nel mondo occidentale circa duecentomila anni fa, incontrando l’incondizionato favore di gastronomi e medici. I suoi grani insaporiscono e danno gusto ai piatti delle cucine di tutto il mondo. Il pepe ha da sempre avvicinato infatti mondi e culture: il suo alto pregio, il suo essere stato per tantissimi anni merce di scambio, spinse alla ricerca di nuove vie commerciali verso l’oriente. Oggi è la spezia più diffusa nella tradizione culinaria europea. Ai tempi dell’Impero Romano divenne sinonimo di ricchezza e una importante merce di scambio. Era talmente rara e preziosa che sembra che i Visigoti chiesero enormi quantità di pepe per rinunciare alla conquista di Roma.

#DAIPEPEALLATUAVITA CON LE SPEZIE DI ITALPEPE