PEPE NERO
LA SPEZIA CHE STA BENE CON TE
DA DOVE VIENE?
Paesi della fascia tropicale.
AROMA E GUSTO
Piccante con piacevoli note fruttate.
SU COSA STA BENE?
Su tutto – Carne, Pesce, Insalata, Pasta, Panificati, Zuppe, Formaggio, Frutta, Dolci.
RICETTE
Cacio e Pepe al profumo di MareDelizia pepata al melone
Tagliata pepata al Radicchio rosso di Treviso
CURIOSITA' SUL PEPE NERO
Originario dell’India, sbarcò nel mondo occidentale circa duecentomila anni fa, incontrando l’incondizionato favore di gastronomi e medici. I suoi grani insaporiscono e danno gusto ai piatti delle cucine di tutto il mondo. Il pepe ha da sempre avvicinato infatti mondi e culture: il suo alto pregio, il suo essere stato per tantissimi anni merce di scambio, spinse alla ricerca di nuove vie commerciali verso l’oriente. Oggi è la spezia più diffusa nella tradizione culinaria europea. Ai tempi dell’Impero Romano divenne sinonimo di ricchezza e una importante merce di scambio. Era talmente rara e preziosa che sembra che i Visigoti chiesero enormi quantità di pepe per rinunciare alla conquista di Roma.
#DAIPEPEALLATUAVITA CON LE SPEZIE DI ITALPEPE