CURIOSITA' SUL PEPE NERO

Originario dell’India, sbarcò nel mondo occidentale circa duecentomila anni fa, incontrando l’incondizionato favore di gastronomi e medici. I suoi grani insaporiscono e danno gusto ai piatti delle cucine di tutto il mondo. Il pepe ha da sempre avvicinato infatti mondi e culture: il suo alto pregio, il suo essere stato per tantissimi anni merce di scambio, spinse alla ricerca di nuove vie commerciali verso l’oriente. Oggi è la spezia più diffusa nella tradizione culinaria europea. Ai tempi dell’Impero Romano divenne sinonimo di ricchezza e una importante merce di scambio. Era talmente rara e preziosa che sembra che i Visigoti chiesero enormi quantità di pepe per rinunciare alla conquista di Roma.