Scopri la spezia

Sale Blu di Persia

i

Sali

Intensità:

il prezioso

abbinamento:

È ottimo per esaltare i frutti di mare, il pesce, le pietanze cotte al vapore. È molto utilizzato nelle preparazioni dolci per la sua minore sapidità e la sua natura dolce e speziata.

ORIGINE

Miniere di sale dell'Iran
Il Sale Blu di Persia è originario delle profonde miniere dell’Iran ed è caratterizzato da granelli trasparenti con delle brillanti striature e macchie blu. Ha un sapore meno intenso rispetto al sale tradizionale, ma dolce e speziato. Una caratteristica che induce a consumarne di meno perché con quantità minori riesce a conferire maggior gusto e sapidità. Può essere utilizzato in modo analogo al tradizionale sale, ma negli ultimi anni è molto utilizzato come guarnizione nei piatti gourmet.

nel
Mondo

Curiosità:

Il colore è legato a una particolare variazione della silvite contenuta in questo sale.

le vostre
domande

Dove lo trovo
sullo scaffale?

9° ripiano
Sezione sinistra
Colore NERO.

In che formato
è disponibile?

Raccolta
differenziata

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