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LE NOSTRE SALAMOIE

LE NOSTRE SALAMOIE
Il profumo e il gusto della cucina italiana sono legati all’utilizzo delle piante aromatiche che crescono sul nostro territorio. Il clima mite e la vastissima biodiversità dovuta alla varietà dei paesaggi e dei territori della nostra penisola, hanno fatto sì che si sviluppassero numerose varietà di spezie ed erbe aromatiche. Abbiamo selezionato tra loro quelle che più rappresentano l’Italia nel mondo, abbiamo scelto i territori in cui tradizionalmente vengono coltivate e siamo andati a conoscere i fornitori sul posto per selezionare le varietà più ricche dal punto di vista organolettico. Nascono così “Le selezioni italiane” Biologiche di Italpepe.

PEPERONCINO MACINATO

Selezioni_BIO_Peperoncino_Macinato
Il Peperoncino, una passione calabrese. Quando pensiamo al “peperoncino”, pensiamo subito al calore, alla passione, alla convivialità e all’accoglienza del Sud Italia, in particolare della Calabria...

ORIGANO
FOGLIE

Selezioni_BIO_Origano
Il bruciore che avvertiamo quando mangiamo il peperoncino, non è reale. Sentiamo bruciare la bocca, ma in realtà la temperatura resta invariata. La capsaicina interagisce e attiva i termo-recettori presenti nella ...

ROSMARINO
FOGLIE

Selezioni_BIO_Rosmarino
Il suo nome deriva dalla parola persiana-indiana Kour Koum, che significa “zafferano”. È infatti nota come lo “zafferano delle Indie” o lo “zafferano dei poveri”. La sua vivace tonalità ha ispirato per molto tempo...

PEPERONCINO FRANTUMATO

Selezioni_BIO_Peperoncino_Frantumato
Originario dell’India, sbarcò nel mondo occidentale circa duecentomila anni fa, incontrando l’incondizionato favore di gastronomi e medici. I suoi grani insaporiscono e danno gusto ai piatti delle cucine di tutto il mondo...