-- I Sali --

IL DECISO




SALE AFFUMICATO

CHE COS'E' IL SALE AFFUMICATO?

Il Sale Affumicato è un tipo di sale da cucina di colore bruno, che viene preparato aggiungendo al sale marino il fumo ricavato dalla combustione del legno. Ha un sapore molto aromatico che varia in base al tipo di legno usato nell’affumicatura. Nasce nelle zone in cui il metodo dell’affumicatura era un vero e proprio tradizionale per conservare gli alimenti. È tipico ed originario prevalentemente del Nord Europa, dove è soprannominato “sale vichingo”, e del Nord America, dove lo chiamano “smoked salt”.



PERCHE' E' BRUNO?

È il processo di affumicatura che conferisce a questo sale il suo colore caratteristico.



ABBINAMENTO CONSIGLIATO

È consigliato sui pesci molto saporiti, sui formaggi, sulle uova, sulla carne rossa, sul pollo, sulle verdure grigliate e nelle zuppe.



FORMATO DISPONIBILE

100 cc; 65 cc con Tappo Macinino o in Barattolo; PET 500 cc; PET 800 cc; busta da 1000 cc;




ABBINAMENTI



#DAIPEPEALLATUAVITA CON IL SALE AFFUMICATO PIRAMIDALE DI ITALPEPE

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