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PANE CON ALGA SPIRULINA E MIX DI SEMI

Le ricette di Italpepe

Per 4 persone


500 g di farina integrale
200 g di acqua
12 g di lievito di birra fresco
4 cucchiaini di olio di extravergine
200 ml di latte di soia
mezzo cucchiaino di sale
un cucchiaino di Spirulina Italpepe
semi misti di lino, papavero e chia Italpepe

PREPARAZIONE

1- In una terrina sciogliamo l’acqua tiepida e il lievito. Aggiungiamo l’olio e il latte sino ad ottenere un impasto morbido che andremo a lavorare in seguito sulla spianatoia. 2- Incorporiamo gradualmente la farina e infine aggiungiamo la spirulina e il mix di semi. Aggiungiamo il sale e lavoriamo l’impasto sulla spianatoia per circa 10 minuti. 3- Lasciamo lievitare l’impasto per circa 3 ore in un posto tiepido e umido. L’impasto non deve essere né troppo secco né troppo liquido e non dovrebbe rimanere incollato alle mani durante la lavorazione. 4- Prendiamo l’impasto e creiamo i nostri panini della forma che desideriamo. 5- Inforniamo i panini nel forno già riscaldato a 200° per 25-30 minuti.