SPIRULINA

FONTE DI PROTEINE

SPIRULINA

FONTE DI PROTEINE

  #DINAMISMO

Che cosa è la SPIRULINA?

La spirulina è un’alga azzurra unicellulare dalla forma stretta e allungata, che ricorda quella di una spirale. L’utilizzo della spirulina sembra risalire al tempo dei Romani, i quali la destinavano all’alimentazione delle popolazioni africane. Sembra che quest’alga fosse presente anche nella dieta delle civiltà precolombiane, tanto che questa venne introdotta in Europa nei primi anni del ‘500, quando Cortès assoggettò l’impero Atzeco.

Cosa valorizza?

  #DINAMISMO

Che cosa è la SPIRULINA?

La spirulina è un’alga azzurra unicellulare dalla forma stretta e allungata, che ricorda quella di una spirale. L’utilizzo della spirulina sembra risalire al tempo dei Romani, i quali la destinavano all’alimentazione delle popolazioni africane. Sembra che quest’alga fosse presente anche nella dieta delle civiltà precolombiane, tanto che questa venne introdotta in Europa nei primi anni del ‘500, quando Cortès assoggettò l’impero Atzeco.

Cosa valorizza?

SAPEVI CHE…?

SAPEVI CHE…?

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PROPRIETÀ
NUTRIZIONALI

ENERGIA
GRASSI
di cui acidi grassi saturi
CARBOIDRATI
di cui zuccheri
SALE
PROTEINE
1662 KJ / 393 Kal
7.7 g
2.6 g
24 g
3.1 g
2.6 g
57 g

#DINAMISMO

Aggiungi
ai tuoi piatti
un pizzico
di dinamismo con
la Spirulina
firmata Italpepe.

PROPRIETÀ
NUTRIZIONALI

ENERGIA: 1662 KJ / 393 Kcal

GRASSI: 7.7 g
di cui acidi grassi saturi: 2.6 g

CARBOIDRATI: 24 g
di cui zuccheri: 3.1 g

SALE: 2.6 g

PROTEINE:
57 g

#DINAMISMO

Aggiungi
ai tuoi piatti
un pizzico
di dinamismo con
la Spirulina
firmata Italpepe.

AROMA E GUSTO

Gusto caratteristico, leggermente salato.

“Ho iniziato ad utilizzare la spirulina nei miei centrifugati per aggiungere proprietà nutritive, ma oggi la utilizzo tantissimo per dare colore ai miei piatti. L’aggiungo agli impasti di pasta e dolci,creando dei giochi di colore con altre spezie. Devo dire che è uno di quegli ingredienti che spesso uso spesso per stupire i miei ospiti.”

Paola V.

AROMA E GUSTO

Gusto caratteristico, leggermente salato.

“Ho iniziato ad utilizzare la spirulina nei miei centrifugati per aggiungere proprietà nutritive, ma oggi la utilizzo tantissimo per dare colore ai miei piatti. L’aggiungo agli impasti di pasta e dolci,creando dei giochi di colore con altre spezie. Devo dire che è uno di quegli ingredienti che spesso uso spesso per stupire i miei ospiti.”

Paola V.

Scopri le RICETTE...

SPIRULINI AL COCCO

 

INGREDIENTI:

  • 150 g farina di riso
  • 60 g farina di cocco
  • 30 g di olio di semi di mais
  • 20 g fecola di patate
  • Un cucchiaino di Spirulina Italpepe
  • 100 g latte di soia
  • 35 g di zucchero di canna
  • Gocce di cioccolato fondente
  • Un cucchiaino di lievito in polvere

PROCEDIMENTO:

  1. Setacciamo la farina, la fecola di patate e il lievito.
  2. Aggiungiamo lo zucchero di canna e poi, gradualmente il latte di soia in cui abbiamo sciolto la farina di cocco.
  3. Aggiungiamo la Spirulina e le gocce di cioccolato fondente, impastiamo bene il tutto e poniamolo a riposare per circa 40 minuti in frigorifero.
  4. Tiriamo fuori l’impasto dal frigo e stendiamolo. Tagliamo con una formina i nostri biscotti.
  5. Prendiamo una teglia, foderiamola con della carta da forno e disponiamoci sopra i nostri biscotti ben distanziati.
  6. Ora inforniamo a forno preriscaldato a 150° per 30 minuti.

TAGGATECI NELLE VOSTRE RICETTE!

 

 

 

SMOOTHIE VERDE

 

INGREDIENTI:

  • Una mela verde
  • Un cetriolo
  • Spirulina Italpepe
  • 1 cucchiaino di zenzero Italpepe
  • Acqua q.b.

PROCEDIMENTO:

  1. Laviamo e tagliamo a dadini la mela, il cetriolo e il sedano.
  2. Mattiamo tutti gli ingredienti nel nostro frullatore e aggiungiamo un goccio d’acqua, la spirulina e lo zenzero.
  3. Il tuo smoothie è pronto per essere gustato!

TAGGATECI NELLE VOSTRE RICETTE!

PROVENIENZA E CURIOSITÀ

 

PROVENIENZA

Originaria della Cina a Centro America.

 

 

 

CURIOSITÀ

 

La FAO nel 2008 l’ha definito alimento del futuro, grazie alle sue qualità nutrizionali e alla sua sostenibilità. Ha una storia molto antica, tanto che già gli Atztechi lo definivano il cibo degli Dei. In Africa è molto utilizzata nelle aree dove c’è un’emergenza nutrizionale.

Scopri le RICETTE...

SPIRULINI AL COCCO

 

INGREDIENTI:

  • 150 g farina di riso
  • 60 g farina di cocco
  • 30 g di olio di semi di mais
  • 20 g fecola di patate
  • Un cucchiaino di Spirulina Italpepe
  • 100 g latte di soia
  • 35 g di zucchero di canna
  • Gocce di cioccolato fondente
  • Un cucchiaino di lievito in polvere

PROCEDIMENTO:

  1. Setacciamo la farina, la fecola di patate e il lievito.
  2. Aggiungiamo lo zucchero di canna e poi, gradualmente il latte di soia in cui abbiamo sciolto la farina di cocco.
  3. Aggiungiamo la Spirulina e le gocce di cioccolato fondente, impastiamo bene il tutto e poniamolo a riposare per circa 40 minuti in frigorifero.
  4. Tiriamo fuori l’impasto dal frigo e stendiamolo. Tagliamo con una formina i nostri biscotti.
  5. Prendiamo una teglia, foderiamola con della carta da forno e disponiamoci sopra i nostri biscotti ben distanziati.
  6. Ora inforniamo a forno preriscaldato a 150° per 30 minuti.

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SMOOTHIE VERDE

 

INGREDIENTI:

  • Una mela verde
  • Un cetriolo
  • Spirulina Italpepe
  • 1 cucchiaino di zenzero Italpepe
  • Acqua q.b.

PROCEDIMENTO:

  1. Laviamo e tagliamo a dadini la mela, il cetriolo e il sedano.
  2. Mattiamo tutti gli ingredienti nel nostro frullatore e aggiungiamo un goccio d’acqua, la spirulina e lo zenzero.
  3. Il tuo smoothie è pronto per essere gustato!

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PROVENIENZA E CURIOSITÀ

 

PROVENIENZA

 

Originaria della Cina e Centro America.

 

 

 

CURIOSITÀ

 

La FAO nel 2008 l’ha definito alimento del futuro, grazie alle sue qualità nutrizionali e alla sua sostenibilità. Ha una storia molto antica, tanto che già gli Atztechi lo definivano il cibo degli Dei. In Africa è molto utilizzata nelle aree dove c’è un’emergenza nutrizionale.